Zusammen mit dem tiefer gelegenen San Andrés bildet das Bananenstädtchen Los Sauces die Gemeinde San Andrés y Sauces im Nordosten der Insel. Wenn man durch die Straßen läuft, wird schnell klar, dass die Einwohner hier vom Bananenanbau leben. Jeder freie Quadratmeter wurde mit Bananenbäumen bepflanzt, wie an vielen anderen Orten auch. Es wundert dann auch nicht, dass auf La Palma Bananen bereits zu einem Kilopreis von 38 Cent zu haben sind. Damit gehört das gelbe Obst zusammen mit Benzin zu den preiswertesten Gütern auf der Insel.

Nachdem auf La Palma sämtliche Straßen bereits sehr gut ausgebaut sind, hat man sich überlegt wofür die üppig fließenden Gelder aus den EU-Strukturfonds sonst noch verwendet werden könnten. Und so ist man auf die Idee gekommen die beiden Hochufer des Barranco del Agua mit einer gigantischen Bogenbrücke zu verbinden. Nach der Fertigstellung wird Los Sauces dann 3 Minuten näher an Santa Cruz herangerückt sein. Aber auch sonst wird kräftig gebuddelt. Unter der Cumbre Nueva wird ein zweiter Tunnel mit drei Kilometern Länge gebaut, dessen feierliche Eröffnung kurz bevor steht.

Wenn man schon in Los Sauces ist, sollte man doch auch gleich San Andrés besuchen. Hier befindet sich die schmucke Kirche San Andrés Apóstol inmitten einer gemütlichen Plaza und umgeben von Palmen und Strelizien.